tập làm văn Trình bày các món ăn ngày Tết (Bánh Chưng) được sưu tầm và đăng tải không chỉ là tài liệu tham khảo hữu ích dành cho các em học sinh lớp 8 mà còn là tài liệu hữu ích dành cho các bậc phụ huynh và thầy cô giáo sử dụng để kèm cặp học sinh. hơn.
Thuyết minh về các món ăn ngày Tết
Thuyết trình về các món ăn ngày Tết
I. Giới thiệu: giới thiệu món ăn yêu thích của bạn
Vào mỗi dịp lễ tết, chúng ta thường làm những món ăn truyền thống như bánh tét, bánh giày, mứt,… Những món ăn này luôn có mặt trong tất cả các lễ hội. một loại bánh truyền thống có từ lâu đời, có trong các dịp lễ tết. Một trong những món ăn yêu thích của tôi là bánh chưng. Món ăn này rất ngon và bổ, tôi rất thích ăn bánh chưng.
II. Thân bài: thuyết minh về bánh chưng
1. Nguồn gốc bánh chưng:
– Chuyện bánh chưng:
- Bánh chưng là một truyền thuyết liên quan đến hoàng tử Lang Liêu đời Hùng Vương thứ 6
- Loại bánh này nhằm nhắc nhở công ơn của nhà vua đối với lúa nước.
- Quan niệm truyền thống về bánh chưng:
- Bánh chưng tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa
- Bánh chưng tượng trưng cho trời
2. Nguyên liệu làm bánh:
– Lá gói bánh
– Cà vạt ren
– Xôi
– Đậu xanh
– Gia vị khác
– Màu phụ
3. Công đoạn chuẩn bị gói bánh:
– Lá gói bánh: Lá dong hoặc lá chuối, lá rửa sạch rồi để ráo.
– Gạo nếp: vo sạch, ngâm cho mềm hạt
– Đậu xanh: ngâm nở, đãi vỏ, giã nhỏ, trộn với thịt
– Thịt heo: rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị
4. Quy trình thực hiện:
– Gói chả: bánh được gói thủ công, khuôn bánh khoảng 25 cm x 25 cm
– Luộc bánh: bánh được luộc trong nước, thời gian luộc bánh khoảng 10 đến 12 tiếng
– Dùng làm bánh
- Bánh được dùng để cúng trong ngày Tết
- Bánh thuốc đón Tết
- Bánh được dùng để tặng người thân
III. Kết luận: suy nghĩ của tôi về món ăn yêu thích của tôi
– Bánh chưng là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam
– Chúng ta nên giữ lấy truyền thống của dân tộc
Một số bài văn mẫu chọn lọc
Thuyết minh về các món ăn ngày Tết 1
Ngày xửa ngày xưa, vua Hùng muốn nhường ngôi cho con nên đã truyền cho hoàng tử, người đã dâng những thứ ý nghĩa và vật lạ nhất lên thay vua trị vì đất nước. Khi đó, Lang Liêu làm hai loại bánh, trong đó có bánh chưng tượng trưng cho đất. Và bánh chưng có từ ngày ấy, ý nghĩa của thứ bánh này là gì mà người Việt Nam chúng ta coi nó là một trong ba thứ dùng trong ngày Tết?
Về sự tích bánh chưng, chúng ta biết nó ra đời trong sự kiện vua Hùng Vương nhường ngôi cho các con trai. Nhà vua ra lệnh cho tất cả các con trai của mình mang lễ vật. Khác với những người anh mang vàng bạc, người con út của vua Hùng dâng cha hai loại bánh: bánh chưng và bánh dày. Bánh chưng có chữ đó tượng trưng cho trời tròn đất vuông.
Cho đến ngày nay, nhân dân ta đã sử dụng bánh chưng vào ngày Tết như một truyền thống đặc trưng. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm có lá dong, gạo nếp ngâm nở, đậu ngâm đãi vỏ, thịt lợn, gạo rang. Tất cả những vật liệu này là không thể thiếu.
Về cách gói bánh, nhân dân ta thường gói bánh theo hai hình là hình vuông truyền thống và hình tròn dài. Theo cách gói bánh vuông truyền thống, muốn bánh vuông vắn đẹp mắt thì lá dong phải to và dài, xếp hai lá chồng lên nhau, đổ một lớp gạo xuống dưới, sau đó là một ít đậu. trên cùng, sau đó là miếng thịt ướp và cuối cùng là lớp đậu và cơm trên cùng. Khi các nguyên liệu bên trong đã đủ, chúng ta gấp lá bánh lại sao cho vuông vắn và ôm sát nguyên liệu bên trong. Lúc này phải dùng tay ấn thật mạnh để gạo lấp đầy các khe hở tạo thành hình vuông. Khi đã được một khối vuông vức, chúng ta phải lấy lạt buộc cố định lại rồi đem đi luộc. Đối với bánh tròn dài cũng vậy, nhưng cần lá dài hơn để buộc bánh theo hình dài chứ không bó gọn theo hình vuông. Thông thường, nhân dân ta thường gói bánh chưng vào những ngày cuối năm như 29, 30 để đón giao thừa hoặc cùng nhau trông nom gói bánh chưng để chờ thời khắc giao thừa qua đi. Những nồi bánh chưng ấm nóng và sự quây quần của anh chị em bên nhau dường như xua tan hết cái lạnh đầu xuân. Người ta không còn những ưu tư, phiền muộn mà chỉ còn những phút giây hạnh phúc bên nhau.
Bánh chưng ngày Tết mang nhiều ý nghĩa to lớn. Dù khoa học đã chứng minh trái đất không hình vuông như người xưa nói trong truyền thuyết nhưng qua chiếc bánh chưng ấy, người Việt bày tỏ tấm lòng tưởng nhớ tổ tiên xa xưa đã sáng tạo và để lại loại bánh này. có ý nghĩa đó. Không chỉ vậy, nó được dùng trong dịp Tết bởi nó có đầy đủ các nguyên liệu và có hương vị hấp dẫn. Vì vậy, không thể vắng mặt trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc ta.
Không chỉ vậy, bánh chưng còn được dùng để thắp hương cúng ông bà tổ tiên trong dịp Tết. Nhân dân ta sẽ chọn những chiếc bánh đẹp nhất để bày lên bàn thơ ông bà với hoa quả và bánh kẹo.
Bánh chưng cũng khiến mọi người xích lại gần nhau hơn và có một cái Tết đầm ấm. Anh chị em cùng quây quần gói bánh, nói cười vui vẻ đón chào năm mới. Chưa kể khi luộc bánh, cả bọn ngồi canh bánh bên bếp lửa hồng.
Đặc biệt bánh khi còn nóng rất ngon, nhưng khi nguội người ta cũng có thể cắt thành miếng nhỏ và chiên lên ăn rất ngon và thơm. Người không ăn được mở cũng có thể ăn vì khi ninh như vậy, thịt mở không còn ngáy như khi luộc thông thường mà rất dễ ăn.
Tóm lại, bánh chưng có ý nghĩa rất lớn trong đời sống, tình cảm của nhân dân ta trong ngày Tết cổ truyền. Và từ khi xuất hiện cho đến ngày nay, bánh chưng dường như đã khẳng định được độ thơm ngon hấp dẫn cùng với những ý nghĩa của nó. Vì vậy, bánh chưng không thể vắng mặt trong các gia đình Việt ngày Tết.
Thuyết minh về các món ăn ngày Tết 2
Bánh chưng là biểu tượng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Từ xa xưa, cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, người người nhà nhà lại chuẩn bị một nồi bánh chưng lớn để đón Tết. Bởi trong suy nghĩ của mỗi người, bánh chưng là món ăn mang ý nghĩa sum họp, ý nghĩa đoàn viên giản dị mà ấm áp.
Người xưa vẫn cho rằng, bánh chưng ngày Tết có từ rất lâu đời. Người ta vẫn tin rằng bánh chưng, bánh dày có từ thời Hùng Vương thứ 6 và cho đến ngày nay nó đã trở thành biểu tượng của Tết cổ truyền Việt Nam. Người ta vẫn quan niệm rằng, bánh chưng chứng tỏ sự đủ đầy của đất trời và sự sum họp của gia đình sau một năm làm việc tất bật, vội vã.
Dù ở miền Bắc, miền Trung hay miền Nam, bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có thể nói đây là món ăn được chờ đợi nhất, bởi Tết là ngày được thưởng thức những chiếc bánh chưng thơm ngon và ấm áp nhất.
Về nguyên liệu, bánh chưng được làm từ những thứ rất đơn giản và dễ chuẩn bị; kết hợp với bàn tay khéo léo của người gói bánh. Nguyên liệu chính là gạo nếp, lá dong, thịt và đậu xanh giã nhỏ. Từng nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị nhất. Còn gạo nếp, người ta chọn những hạt mẩy, mẩy, không mốc để khi nấu dậy mùi thơm dẻo của nếp. Đậu xanh chọn loại đậu có màu vàng đẹp mắt, đồ chín mềm rồi giã nhỏ làm nhân bánh. Người ta sẽ chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm, trộn với tiêu xay, hành tím băm nhuyễn. Một nguyên liệu không kém phần quan trọng khác là lá dong để gói bánh. Ở một số vùng khác, người ta dùng lá chuối để gói bánh nhưng phổ biến nhất vẫn là lá dong.
Lá phải có màu xanh đậm, gân khỏe, không bị héo, rách. Hoặc nếu lá bị rách có thể lót mặt trong của lá lành để gói. Việc rửa sạch lá dong, cắt bỏ cuống cũng rất quan trọng vì lá dong sạch vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tạo mùi thơm sau khi nấu bánh.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là đến công đoạn gói bánh. Gói bánh chưng cần sự cần mẫn, tỉ mỉ và khéo léo để tạo nên chiếc bánh vuông vắn dâng cúng ông bà tổ tiên. Nhiều người cần khuôn vuông để gói nhưng cũng nhiều người không, chỉ cần gập 4 góc của lá dong là có thể gói được. Bao quanh nhân đậu và thịt là một lớp xôi dày. Chuẩn bị dây để bọc, giữ cho ruột bánh săn chắc, không bị nhão trong quá trình nấu.
Nướng bánh được coi là một công đoạn quan trọng. Thông thường người ta nấu bánh bằng củi khô, nấu trong nồi to, đổ ngập nước và nấu trong khoảng 8-12 tiếng. Thời gian nấu lâu như vậy để đảm bảo bánh chín đều và mềm. Khi nước bánh sôi, mùi bánh chưng bốc lên nghi ngút. Khi đó, mọi người bắt đầu cảm nhận được không khí Tết bao trùm khắp nhà.
Bánh chưng sau khi chín được mang ra và lăn qua lăn lại để tạo độ chắc cho bánh khi cắt ra đĩa và để được lâu hơn.
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa bánh chưng. Cũng giống như trên bàn thờ ngày Tết, đôi bánh chưng để dâng lên ông bà tổ tiên là phong tục được lưu truyền từ bao đời nay. Bánh chưng tượng trưng cho sự hoàn hảo của đất trời, cho những gì cao đẹp nhất và ấm áp nhất của lòng người.
Trong dịp Tết, nhiều người hay lấy bánh chưng làm quà biếu, đây là món quà ý nghĩa tượng trưng cho tấm chân tình, cho lời chúc trọn vẹn nhất.
Mỗi dịp Tết đến xuân về, bánh chưng bánh chưng là biểu hiện cho sự ấm áp của gia đình. Bánh chưng là biểu tượng của ngày Tết mà không một loại bánh nào khác có thể thay thế được. Vì đây là truyền thống, là nét đẹp của người Việt Nam, cần được giữ gìn và trân trọng từ xưa, nay và mai sau.
Thuyết minh về các món ăn ngày Tết 3
Tết là ngày được mọi người trân trọng. Đó là những ngày được coi là ngày may mắn của cả năm. Vì vậy việc người ta chọn bày biện gì ngày Tết, ăn uống ngày Tết rất được chú ý. Vì sao người ta chọn gà cúng đầu năm mà không chọn vịt? Đó là bởi vì gà mang lại may mắn cho họ. Ngày đầu năm có nhiều việc, nhiều món rất kỵ.
Các món ăn được mọi người lựa chọn kỹ càng. Để cầu nguyện cho cả gia đình. Ví dụ, vào dịp đầu năm, mọi người thường làm bánh chưng, bánh tét để cúng tổ tiên. Nguyên liệu làm bánh là gạo tẻ, gạo tượng trưng cho sự may mắn, quanh năm trong nhà đều có gạo nếp. Còn thể hiện sự no đủ, cơm ăn, áo mặc. Không chỉ vậy, các loại trái cây cũng được mọi người chuẩn bị như đu đủ, dừa, mãng cầu và một số loại nữa để thể hiện sự cần thiết đủ tiêu trong năm.
Nhắc đến ẩm thực thì không thể nói không với bánh chưng ngày Tết. Bánh chưng là nét văn hóa dân tộc từ bao đời nay. Nó đã có từ lâu đời, đại diện cho sự chăm chỉ làm việc để có được nó. Từ khâu gieo hạt, trồng trọt, thu hoạch, xay, luộc cho người nông dân miền xuôi, miền núi, Bắc, Nam. Và, bánh chưng cũng có thể được mua như mua các loại hàng hóa khác cho người dân ở các đô thị trong và ngoài nước. Bánh tét dù tự túc, tự sản xuất hay mua bán như các hàng hóa khác nhưng đều có một điểm chung: Là sản phẩm không thể thiếu để dâng lên cha mẹ, ông bà, tổ tiên ngày Tết. .
Không chỉ vậy, khi chúng ta ăn miếng bánh chưng sau khi cúng tổ tiên, ông bà, cha mẹ, dư vị của thời gian, không gian huyền thoại của lịch sử dường như hội tụ trong màu xanh của bánh, mùi thơm của các loại rau thơm, gia vị. của xôi gấc để suy ngẫm về ý nghĩa triết lý, giá trị nhân văn của truyền thuyết, truyện kể về bánh chưng bánh chưng của người Việt. Ngoài ra, bánh chưng còn gợi nhớ đến những nét đẹp văn hóa từ bao đời nay và đó cũng là một cách nuôi dưỡng tinh thần, làm giàu thêm bản sắc văn hóa tinh thần Việt Nam.
Đây là bài tập làm văn Trình bày các món ăn ngày Tết Chúc may mắn với bài luận của bạn!
