Bột chiên khoai môn là món ăn vặt hấp dẫn, bột chiên giòn, thơm mùi khoai môn quyện với vị béo của trứng. Hãy cùng neftekumsk.com vào bếp để làm món bột chiên khoai môn chiêu đãi gia đình nhé!
Chế biến cách làm khoai môn chiên bột
Nguyên liệu làm bột chiên khoai môn
Trứng gà: 6 quả Bột năng: 50g Bột gạo: 400g Khoai môn: 400g Đu đủ nạo: 100g Cà rốt nạo: 50g Hành lá: 30g.
Bạn đang xem : Cách làm bột chiên khoai môn
Công cụ thực hiện: Chảo chống dính, lò vi sóng, máy xay sinh tố, khuôn, tô…
Nguyên liệu cách làm khoai môn chiên bột (ảnh: Điện Máy Xanh).
vật liệu chế biến
Đầu tiên, bạn cho bột sắn dây và bột gạo vào tô trộn đều. Sau đó cho khoảng 700ml nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hết, để bột nghỉ khoảng 30 phút. Nêm thêm chút muối, bột nêm và 1 thìa dầu ăn.
Khoai môn mua về gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi thủy tinh hoặc thố thủy tinh chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng hấp cách thủy khoảng 4-5 phút đến khi khoai chín mềm. Khi khoai chín, vớt ra dùng máy xay sinh tố đánh trứng hoặc dùng thìa nghiền nát.
Khoai sọ có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, bảo vệ da, tăng cường thị lực, ngăn ngừa ung thư.
Xem thêm: Hướng dẫn giải_ Kế toán tài chính 1 Act02A Đề thi kế toán tài chính 1 Hvnh
Nấu khoai tây và bột mì
Cho khoai và bột mì đã sơ chế trước đó vào nồi sau đó bắc lên bếp khuấy đều khoảng 3-5 phút đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Cho bột vào khuôn có lót màng bọc thực phẩm rồi đem hấp khoảng 15-20 phút thì lấy bột ra, để nguội.
Cung cấp nhiều chất xơ và carbohydrate, các vitamin như vitamin A, vitamin C và các khoáng chất như magie, sắt, kẽm, phốt pho, kali, mangan và đồng.
Làm đồ chua
Trong khi chờ bột nguội, đu đủ và cà rốt xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo thành miếng nhỏ cho ra bát. Cho vào bát ½ thìa dấm + 1 thìa đường rồi trộn đều.
Pha nước chấm cho cách làm khoai môn bột chiên xù
Chuẩn bị một bát nhỏ cho ít xì dầu + tỏi + ớt + ½ thìa dấm + 1 thìa đường để làm nước chấm. Bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bột chiên
Làm nóng chảo với một ít dầu. Khi bột đã nguội, cắt bột thành những miếng vuông vừa ăn. Cho từng viên bột vào chảo, dàn đều, chiên vàng mặt rồi lật mặt còn lại.
